科普文：长期食用胶带捆扎的蔬菜可能致癌？

科普文：长期食用胶带捆扎的蔬菜可能致癌？

大家在超市和农贸市场购买蔬菜的时候，通常会发现蔬菜被胶带捆成一小捆。

但近几个月有传言称，“捆扎蔬菜的胶带有毒”。

“用胶带捆扎的蔬菜甲醛超标10倍”。

“长期食用胶带捆扎的蔬菜可能致癌”。

那么，这些说法有科学依据吗？被胶带捆扎的蔬菜还能不能放心吃了？

首先让我们来了解一下，捆扎蔬菜的胶带到底是什么。据《生命时报》报道，捆扎蔬菜的胶带和平时用的透明胶带差不多，实际上就是涂过粘合剂的塑料膜。虽然胶带不是食品，但由于它会和食品直接接触，因此也要遵守食品安全法及相关食品安全标准的规定。不过，在塑料膜和粘合剂的生产过程中，由于聚合不完全或溶剂挥发不完全，确实可能有少量甲醛等小分子残留。但捆扎蔬菜用的胶带一般只有一小条，而且塑料膜和粘合剂都是聚合物，在自然放置的状态下很稳定，因此降解释放大量甲醛的可能性极小。也就是说，按规范生产的胶带并不会有多大的安全问题。